GAILLAC

NOTES DE DÉGUSTATION
LA ROBE
Robe rouge grenat foncée aux reflets violacés.
LE NEZ
Nez intense et gourmand livrant des arômes de fruits rouges compotés.
EN BOUCHE
Rond et frais, il se prolonge en une longue finale sur la réglisse et la menthe.
ACCORDS METS-VINS
À marier avec des côtes d'agneau au barbecue ou des aiguilettes de canard marinées.
COULEUR
Rouge
FORMATS

VINIFICATION
Égrappage total de la vendange. Fermentation sur levures indigènes, cuvaison de 18 jours, puis pressurage. Sélection des jus, assemblage après malo des meilleures cuves.