Le sucre vanillé, tout le monde en a au fond de son placard.
Mais la fleur de sel vanillée, connaissez-vous ?
Ces petits cristaux sont l'apanage des grands chefs.
Imaginez...
- Un délicieux brownie, saupoudré de quelques cristaux de fleur de sel à la vanille
- Un caramel beurre salé au goût des îles
- Une daurade en papillote au citron, fines herbes et fleur de sel vanillée
- Ou encore un poulet roti dont la peau croustillante marie force et douceur...
Vous l'avez compris, la fleur de sel vanillée casse les codes, et propose aux cuisiniers de sortir des sentiers battus.
