COMBAVA EN POUDRE

Le Combava est un petit agrume tropical qui ressemble à un citron vert quelque peu cabossé.
Il possède des notes de citronnelle et d'agrumes, avec une pointe de verveine, une touche de gingembre et un zeste de bergamotte... une explosion de fraîcheur, sublimée par un parfait degré d'amertume et d'acidité.

Avec quoi utiliser le combava ?
Comme tous les agrumes, il se marie divinement bien avec le poulet, le canard, les poissons blancs, et la plupart des plats exotiques.
Le mariage parfait ? Fruits de mer - Combava ! L'amertume du second décuplera les notes iodées des premiers.